Barilla est une entreprise familiale, non cotée en bourse, présidée par les frères Guido, Luca et Paolo Barilla. Elle a été fondée par l’arrière-grand-père Pietro Barilla, qui a ouvert une boulangerie à Parme en 1877. Aujourd’hui, Barilla est connue en Italie et dans le monde entier pour l’excellence de ses produits alimentaires. Le groupe vise à offrir à ses consommateurs la joie de manger de bons plats, préparés avec soin, avec des ingrédients sélectionnés provenant de chaînes d’approvisionnement responsables. Les valeurs avec lesquelles, il y a 145 ans, Pietro Barilla a ouvert sa boutique sont aujourd’hui à la base de l’entreprise Barilla. L’entreprise compte 8 700 employés et 30 complexes de production dédiés à la fabrication de pâtes, de produits de boulangerie et de sauces, dont la moitié sont situés à l’étranger.

L’usine de Rubbiano, dans la province de Parme, est la seule du groupe à produire des sauces et des pestos. Construite en 2012, elle a commencé la production avec 2 lignes, l’une dédiée aux sauces rouges à base de tomates et l’autre aux pestos. En 2018, compte tenu des bons résultats du marché pour ces catégories de produits, il a été décidé d’agrandir l’usine, atteignant environ 35 000 mètres carrés d’espace intérieur. Deux autres lignes ont été installées, l’une dédiée au pesto et une flexible pour la production de sauces rouges ou de sauces à base de viande. Enfin, en 2021, il a été décidé d’augmenter encore la capacité et la flexibilité de production en installant une cinquième ligne, également dédiée aux pestos. Cette usine est en évolution constante et des tests et des compléments supplémentaires sont encore en cours.

Dans le choix des composants, Barilla recherche certaines caractéristiques fondamentales : fiabilité, haute qualité de construction, aptitude au contact avec des produits alimentaires, possibilité de nettoyage et de désinfection efficaces, et enfin, maintenance simple et rapide. L’offre de Bardiani Valvole répond pleinement aux besoins de Barilla, avec laquelle elle partage des valeurs et des objectifs.

Dans l’usine de Rubbiano, les vannes Bardiani sont largement répandues. On peut les trouver dans chaque zone de production et dans plusieurs domaines d’application. Dans ces installations, les vannes à siège unique BBZP sont particulièrement présentes. Il s’agit de solutions extrêmement polyvalentes, robustes, fiables et personnalisables selon les besoins du processus. La production est intrinsèquement caractérisée par le transfert de fluides. La pulpe et le concentré de tomates livrés par les fournisseurs arrivent dans les réservoirs de processus. De même, via des collecteurs, l’huile est distribuée depuis des silos externes, atteignant les machines de préparation des recettes. Même les sauces, une fois cuisinées, sont d’abord envoyées aux installations de traitement thermique, puis aux remplisseuses. De plus, toutes ces conduites, une fois la production terminée, sont nettoyées par des processus CIP. Il est très fréquent, en parcourant les zones, de lever les yeux et de voir une unité de contrôle Giotto Top qui, grâce à sa grande visibilité, permet aux opérateurs de vérifier à distance l’état de la vanne et son bon fonctionnement.

L’un des aspects les plus appréciés par Barilla chez Bardiani Valvole est l’attention portée aux besoins du client, en écoutant et en résolvant rapidement les problèmes éventuels. Si nécessaire, l’entreprise est disponible pour réaliser une nouvelle analyse des applications et peut recommander les produits les plus adaptés, ainsi que réaliser les personnalisations nécessaires par le biais d’une réingénierie de l’application.

La collaboration avec Bardiani Valvole permet de compter sur la fiabilité et la sécurité des composants, ainsi que sur une équipe attentive et efficace, de la phase de conception à la post-vente. Cela fait en sorte que la relation entre Bardiani Valvole et Barilla, consolidée au fil du temps, soit une garantie de succès pour les processus de production.